2009年08月04日
なすびチップス
子供がなすびを食べません
。食べても いやいや ほんのちょっとだけ。でもね、これは食べるんです。
なすびのチップス
なんだか焦げてます。おいしそうに見えなくてすみません
。なすびをうす〜く切って、小麦粉をまぶして（ビニール袋でぽんぽんと）、ぱりっとなるまで揚げるだけ。
子供たちはこのまま食べます。
主人にはお塩を振ります。
なすび２本があっという間です
。ただ・・・・・揚げるのに時間がかかるのと、焦げやすいのです。。。もうちょっとかな、と思ったら焦げちゃうの。
あと、この季節だから 暑くって
。これは野菜ソムリエの立原瑞穂さんのレシピです。
http://oixi.jp/mama-cook/archive/128
おいしくって去年は何度も作りました。（なすびは有り余ってるしね
）今年もすでに３回は作ったかな？まだまだこれからです
Posted by とこりん at 07:14Comments(6)｜｜
ご飯｜
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コメント
茄子チップは思いつかなかったなぁ
メモメモ
ポテチ見たいに パリっといきますか？
私が揚げると ポテチみたいにパリパリにはなりませんf(^^;
パリパリにしようとして いつも焦がします(^^;
でも おいしいですよ！
本家のレシピだと 色もきれいなんだけどなぁ。
とこりんさん！
早速遊びにきちゃいました＾＾
紹介していただいて本当にうれしいです。
お野菜レシピもいっぱいで。
素敵なブログですね。
さて、チップスをキレイにパリパリに仕上げるコツですが。
弱火でじっくり揚げること！です。
採りたてのナスは特に水分量が多いので
なかなかパリッと仕上げるのが難しいですよね。
切ってから、塩少々をふってしばらくおき、
ペーパーなどで水気をふくとってから
粉をつけて揚げるのがおススメです♪
みいさんにコメントいただくなんて 感激です!!
ブログ 見ていただいてありがとうございます。
なす、一度に2〜3本揚げるので なかなかじっくりできない っていうか せっかちなのかもですf(^_^;
さて 今年の夏は何回食卓に上がるでしょうか。
揚げてるそばから なすびのパリパリだ〜 と つまみ食いの手がのびてくるんですよ。
早速、立原瑞穂さんのレシピを見に行って
コメントしようとしたら
ぉお！みいさんからコメントがっ！(￣□￣i)
子くまも茄子は苦手だけど
くま子は大好きなので毎日のように食卓に上がります＾ｍ＾
鬼のようですね〜
このレシピいただき♪
記事にしたらみいさん来てくれるかなぁ(￣▽￣人)
ドキドキ
そお〜〜〜〜なんです。
みいさんからコメ頂いてしまいましたぁ。
今もなすが５本くらいキッチンに転がってます。
いや、ほんとに。冷蔵庫に入りきれないって。
今日あたりまた作るかな・・・。
