かっかといっしょ

タレクチイワシを買って来て 本当は梅干しと煮るつもりだったのだけど ふと思いついて オイルサーディン作ってみた。


ひじょーに 旨かった。


あまり骨付きの魚は好まない長男が 「これなら毎日でも食べられる。」 と言ったくらい。



頭と内臓取って、濃い塩水に浸けて 圧力鍋に並べて ニンニクとローリエ乗せて オイルで１０分圧力かけて煮ただけ。ホントは鷹の爪やらローズマリーやら入れたらもっと美味しいのかも。



また作ろう。



でも タレクチ って クックパッドの検索にでなくって、後でググッたら タレクチイワシはカタクチイワシのことでした。
知らなかったよ〜。