かっかといっしょ

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最近発見した ゆで卵の作り方。
温泉卵と時間差で作れます。

家族は温泉卵が好きだけど、私は半熟が苦手でこの方法で作ったらいい感じなんですよ〜。

新鮮卵は剥きにくい…けど これでここのところ 失敗なし！



では作り方。

卵は冷蔵庫から出したてでもオッケー。


卵がかぶる量のお湯を沸かします。
沸騰したら卵を入れます。火を止めて タイマーで５〜８分。
温泉卵はここで取り出します。お好みの固さでね。
ゆで卵は もう一度火をつけます。再沸騰したらまた火を止めて更に５分くらいおきます。

で、取り出してみてください。
つるんとキレイに剥ける プルプルゆで卵の出来上がり。

白身はプルプル 黄身もキレイなゆで卵になります♪


ウズラの卵も 剥きにくいでしょ？ この方法でやったら 完璧でした〜。



ちなみに たくさんゆで卵を作った時の 殻の剥き方。
茹でたお湯を捨てて お鍋に少しの水を入れます。
そんで 蓋をして 鍋を振る！振る！
卵の殻全体に ひびが入り、ぺろぺろ〜っと殻をはがせるようになりますよ。




よろしかったら お試し下さいな。